El Bar Margarita fue un establecimiento muy popular regentado por Mª Dolores Pérez Rubiño, conocida como Lola, una mujer muy querida en el pueblo que vendía bocadillos y golosinas a los niños que estudiaban en las antiguas escuelas municipales, situadas junto a la Torre Vigía, y cocinaba las presas que traían algunos cazadores de la zona.

El origen de este bar fecha a finales de los 50, cuando era una choza de cañaveras emplazada donde actualmente se encuentra el Consultorio Médico. A principios de los 60 se instaló en la ubicación donde se sitúa la plaza con una estructura de madera y techo de chapa metalizada logrando mantener el negocio durante más de 40 años.

El negocio quedó cerrado durante años hasta que en 2021 se convirtió en la actual plaza que rinde homenaje al bar con el nombre designado y al nacimiento de Torrenueva Costa con su monumento.